Coconut Kalakand Recipe In Navratri Vrat, Fasting In Hindi | Navratri Vrat Sweet Recipe | Navratri Fasting Vrat Recipe | Nariyl Kalakand Recipe In Hindi |
नारियल कलाकंद ( Coconut Kalakand )
कच्चा नारियल 1 नग
दूध 1 लीटर
चीनी 150 ग्राम
केसर 8 - 10 पत्ती
पिस्ता कतरन 1 छोटा चम्मच
पिसी इलायची 1/4 चम्मच
विधि ( Mothod) :
नारियल तोड़कर टुकड़े निकाले और उनके ऊपर का छिलका चाकू से छीलकर उतार दें। अब नारियल के टुकड़ों को धोकर मिक्सी में महीन पीस लें। पिसती समय 1/2 कटोरी दूध डालने से आसानी से पिसेगा। कड़ाही में दूध और पीसा नारियल डालकर आंच पर चढ़ाएं और तेज आंच पर हिलाते हुए थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। अब इसमें चीनी, केसर और इलायची डालें और चीनी का पानी सूखने तक 10 मिनट और पकाएं। इसे थोड़ा नरम ही रखना है। ठंडा होकर थोड़ा गाढ़ा हो जाता है। ठंडा करके पिस्ता कतरन बुरकाएं और परोसें।
